乳化頭是作用、快速、均勻地將每一個相或者多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相不相容的，由于轉子高速所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，從而使不相容的固相、液相、氣相在相應成熟的工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻、精細地分散乳化，經過高頻循環往復,zui后得到穩定的高產品。
乳化頭精密的加工工藝，轉、定子之間高度配合。強勁的馬達進行高速旋轉使轉、定子之間形成真空，物料從轉、定子上部和底部吸入。強大動能使轉子產生*的線速度，使物料在轉、定子間隙之間經過強烈的撞擊、破碎、離心擠、液層摩擦、強力剪切之后飛射出去，在多種不同方向力的作用下，產生強大紊流。物料在適量乳化劑和成熟工藝下經過一定時間反復循環解聚、分散、均質、細化、剪切產生穩定乳狀液。
乳化頭是用于化工、食品、制藥等工業生產線上的設備，恒東科技乳化頭具有混合、分散、快速細化、溶解、均質、乳化等作用，乳化頭定子和轉子精密的配合，產生了強大的剪切力，物料在乳化頭的定轉子精密間隙中受到強烈的離心擠壓、剪切、噴射、液層摩擦、碰撞、撕裂細化及湍流、紊流、渦流等復雜液流綜合作用下，使不相溶的液相、液氣相、液固相在相應成熟工藝條件的共同作用下，瞬間均勻細化地混合、分散、均質、乳化。
乳化頭的選型：
1、長孔定子頭：適于中等固體顆粒的迅速粉碎及中等粘度液體的混合，長孔為表面剪切提供了zui大面積和良好的循環。
2、網孔定子頭：適于低粘度液體混合，其剪切速率zui大，zui適宜于乳液的制備及小顆粒在液體中的粉碎、溶解過程。
3、爪式定子頭：雙向吸料方式，為通用型。在容器內形成雙向雙曲線大循環渦流，避免了釜體上部物料難以吸入造成的死角，乳化均質更*。
4、圓孔定子頭：適于一般的混合或大顆粒的粉碎，在這種定子頭上的圓形開孔提供了所有定子中的循環， 適用于處理較高粘度的物料。
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