乳化頭是安裝于罐體設備頂部或懸吊使用的乳化設備，具有混合、均質、分散、快速細化、溶解、乳化等作用。為了滿足不同客戶的生產工藝，擴大使用范圍，設計了不同結構的轉定子，乳化頭轉定子結構的不同可以對物料產生不同的乳化效果，便于生產不同產品。
工作原理：
乳化頭的工作原理是在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下，物料從工作頭的上下進料區域同時從軸向吸入工作腔強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。
在調整旋轉的轉子外端產生至少15m/s以上的線速度，高可至40m/s，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質、破碎、同時通過定子槽射出。
物料不斷高速地從徑向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同使在轉子區產生的上、下軸向抽吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動喘流。物料經過數次循環，最終完成分散、乳化、均質過程。
乳化頭的結構選型：
1、圓孔定子頭：適用于一般的混合或大顆粒的粉碎，在這種頭上的圓形開孔提供了所有定子中較好的循環，對較高粘度的流體實現最完善的循環用。
2、長孔定子頭：長孔為表面剪切提供了最大的面積，適用于中等固體顆粒的迅速粉碎及中等粘度液體的混合，良好的循環和高剪切能力表明這種頭可以在應用在乳化和均化場合。
3、組合定子頭：帶孔的定子組合細網篩提供了可能的剪切作用，嚴格的乳化要求或精細粉末的懸浮均可由組合定子頭有效地加以完成，適用于低粘度液體的混合，其剪切速度最大，適宜于乳液的制作及小顆粒在液體中的粉碎、溶解過程。
4、下推式螺旋槳：特制推力向下的螺旋槳可裝配在轉子傳動軸上，以加劇流體循環或產生漩渦以拌和輕質粒子與物料的摻合，漿葉可根據液面的高低進行調節。
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